Pannor seared fisk med oliv chimichurri

Jag tog klassisk chimichurri och gav den en vridning – olives, kapris och färsk citronsaft för en glatt, smakrik spark. Perfekt över panorerad fisk!

Pannor seared fisk med oliv chimichurri

Jag har alltid älskat Chimichurri, men jag tänkte aldrig göra det med oliver och citronsaft – tills jag hade det över Branzino på en restaurang. Det var så bra, jag visste att jag var tvungen att återskapa det! Jag pannade fisken tills de var gyllene och toppade den med denna briny, zesty sås packad med oliver, kapris, persilja, färsk citron och vitlök. Det är ljust, smakfullt och perfekt för en Lenten -middag om du hoppar över kött – men ärligt talat kommer jag att göra detta varje vecka! För ett autentiskt chimichurri -recept utan oliver, prova min Grillad flankbiff med chimichurri.

Varför detta panorerade fiskrecept fungerar

Jag gör Chimichurri hela tiden! Det har sitt ursprung i Argentina och är populärt i Brasilien och många andra sydamerikanska länder. Traditionellt är den gjord med olivolja, vitlök, lök och färska örter, men jag älskar att lägga till oliver och byta rött vinäger för citronsaft. Det lyser upp såsen och lägger till ett lager av komplexitet som parar vackert med fisk – jag tror att du kommer att älska det!

• Lenten Friendly: Ett läckert köttfritt alternativ under Fastlånad
• Medelhavsdiet: Förpackad med Medelhavet häftklamrar, som vit fisk, olivolja, oliver, örter och citroner
• Högt protein: Ett utmärkt sätt att uppfylla dina proteinmål. En servering har 27 gram!
• Snabbt och enkelt: Fisken lagar snabbt på kaminen, och du behöver inte ens en matprocessor för att göra denna chimichurri! Bara fint tärning av ingredienserna och kombinera.
• Kostbegränsningar: Viktklippsvänlig, glutenfri, högprotein, Medelhavets dietvänlig, mjölkfri, keto, lågkolhybboch antiinflammatorisk

Om du gör det här hälsosamt pannade fiskreceptJag skulle gärna se det. Tagga mig i dina foton eller videor på Instagram, Tiktokeller Facebook. Och se till att gå med i SkinnyTaste community För att se vad alla matar!

Vad du behöver

Här är alla ingredienser för pan-seared fisk med olivchimikurri. Se receptkortet nedan för exakta mätningar.

• Citronsaft och olivolja är basen på såsen.
• Aromater: Rödlök och vitlök
• Oliver och kapris Ge chimichurri en briny, tangy smak. Använd någon form av grön oliv, som Manzanilla eller Castelvetrano.
• Krydda: Salt, svartpeppar, krossad röd paprika
• Örter: Torkad oregano och färsk persilja
• Vita fiskfiléer: Du kan använda alla vita fiskar, till exempel branzino, röd snapper eller hälleflundra.
• Pantry Staples för fisken: Krydda fisken med salt och peppar och använd olivolja för att förhindra att filéerna sticker i stekpannan.

Hur man panorerar fisk

Detta enkla olivchimikurri och fiskrecept är låg ansträngning, hög belöning. Hacka bara och blanda såsingredienserna och koka fisken på mindre än 10 minuter! Se receptkortet längst ner för utskrivbara riktningar.

1. Gör först chimichurri: Blanda alla ingredienser i en skål.
2. Krydda fisken med salt och peppar.
3. Sear the Fish: Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Placera filéerna på huden och koka i 5 minuter. Vänd och koka i 3 till 4 minuter.

Variationer

• Syra: Byt citronsaft med rött eller vitt vinäger.
• Gillar du inte oliver? Hoppa över dem.
• Fisk: Använd alla vita fiskar som finns tillgängliga för dig. Jag väljer alltid vad som är färskaste eller lokalt.

Serverande förslag för panorad fisk

Denna panna seared fisk skulle vara bra med en sallad eller rostade grönsaker. Här är några idéer:

Lagring

• Gör framåt: Förbered Chimichurri 1 dag tidigt, om det behövs.
• Kyla fisken och såsen upp till 3 dagar.
• Rumstemp sås: Låt den sitta på disken innan du äter för att föra tillbaka den till rumstemperatur.

Fler fiskrecept du kommer att älska

För mer middagaridéer Med fisk, kolla in min Skaldjurrecept samling, plus dessa Fem läckra fiskrecept För att inspirera din nästa måltid!