Shakshuka med Bryssel och feta

Shakshuka med rosenkål och fetaost är en rolig twist på klassikern som är bra för frukost/brunch, lunch eller när du behöver en enkel, vegetarisk maträtt med en panel!

Shakshuka med Bryssel och fetaost

Om du är ett fan av hjärtliga äggrecept som kan avnjutas när som helst på dagen, är denna Shakshuka med Bryssel och fetaost för dig. Denna vridning på den klassiska Mellanösterns maträtt bakar ägg i en kryddad tomatbas med rosenkål och fetaost. Brysselkål kanske inte är traditionella, men de ger ett oväntat lager av smak och konsistens. Dessutom är de packade med näringsämnen som fiber, C -vitamin och antioxidanter, vilket gör denna Shakshuka ännu mer hälsosam. För en annan variation, prova min Green Shakshuka recept

Varför du kommer att älska det

Jag beställde något liknande på en restaurang när jag åkte till brunch med mina vänner, vilket inspirerade detta recept.

• Övergiven men ändå balanserad: De hjärtliga äggen, rik tomatsås och tangy fetaost känner dekadent, men måltiden är låg i kolhydrater med extra fiber från rosenkålarna.
• En kruka: Ingenting är värre än att spendera tid på att laga mat och sedan ha massor av rätter att tvätta efteråt. Denna enkla shakshuka lagar mat i bara en stekpanna, vilket gör saneringen till en bris.
• Lätt: Oavsett om du är värd för en brunch eller letar efter en snabb middag på veckan, kommer denna maträtt säker på att imponera. De kommer aldrig att gissa hur liten ansträngning det tog!
• Kostbegränsningar: Viktökare, vegetarian, glutenfri, högprotein, högfiber-och keto (mjölkfri Om utelämnar feta)

Om du gör detta friska Shakshuka -recept, skulle jag gärna se det. Tagga mig i dina foton eller videor på Instagram, Tiktokeller Facebook!

Vad är Shakshuka?

Shakshuka är en äggskål som traditionellt är gjord med pocherade ägg inbäddade i en smakfull, kryddad tomat och paprika sås. Ursprunget i Nordafrika har det blivit en häftklammer i Mellanösterns köket och därefter. Dess mångsidighet, enkel förberedelse och rik smak gör det till en publik.

Vad du behöver

Var och en av Shakshukas ingredienser förbättrar smaken och lägger till strukturer och näringsämnen för att skapa en tillfredsställande, hälsosam måltid. Se de exakta mätningarna i receptkortet nedan.

• Aromater: Lök och vitlök
• Tomater: Använd konserverade tomater om de inte är i säsongen. Tomaterna ska vara saftiga.
• Shakshuka -kryddor: Kosher salt, kummin, söt paprika, krossade pepparflingor
• Brysselkål: Strimla rosenkålar genom att klippa ändarna, skära dem i halva längden och sedan klippa dem tunt. För att påskynda processen använder du en matprocessor utrustad med strimlingsskivan.
• Ägg är försiktigt tappade i den kryddade tomatsås och skapar perfekt rinnande äggulor.
• Fetost ger en tangy kontrast.
• Örter: Garnera skålen med färsk persilja eller koriander.
• Kalabrisk chiliolja För en kryddigare maträtt

Hur man gör shakshuka

Detta enkla Shakshuka -recept lagar i en stekpanna, vilket gör det till en snabb, strömlinjeformad middag med minimal sanering. Rulla till botten för utskrivbara instruktioner.

1. Koka aromater och kryddor: Värm olivolja i en stor, djup stekpanna på medelhög värme. Koka löken tills den är mjuk, tillsätt sedan vitlök, salt, kummin, paprika och krossad röd paprika flingor, laga mat i ytterligare 2 minuter.
2. Sjuda tomaterna: Tillsätt tomaterna och koka, täckt, på medelhög värme tills tomater börjar mjukas. Tillsätt Bryssel och koka i ytterligare 3 minuter.
3. Poach äggen: Gör 6 hål i såsen och släpp i äggen. Täck och koka på lågt tills äggviterna är ogenomskinliga och äggulor tillagas efter din smak.
4. Hur man tjänar: Topp med feta, strö över örter, droppa med kalabrisk chiliolja och servera med pitabröd.

Variationer

• Lök: Använd en rödlök eller schalottenlök.
• Paprika: Ersätt het paprika.
• Gör det mindre kryddig Genom att utelämna den krossade röda paprika.
• Grönsaker: Byt rosenkål för spenat, svamp eller zucchini.
• Ost: Byt ut feta med mozzarella eller parmesan.
• Mejerifria Shakshuka: Utelämna feta.

Vad man ska tjäna med Shakshuka

Pita eller rostat bröd är bäst med Shakshuka. Använd den för att skopa upp äggen och såsen. För en extra veggie, gör detta enkel ruccla sallad eller rostad broccoli.

Lagring

• Kyla Shakshuka i en lufttät behållare i upp till 4 dagar.
• Att värma uppmikrovågsugn det tills det är varmt.

Mer hjärtliga äggrecept du kommer att älska